1、 标准一、不管是哪一个酒店，四星也好、五星也好，在餐具的挑选上一定要适合他们酒店的风格，而五星级酒店餐具除了造型精美外，还需要突显其高档之外，用料材质要好，这样才能配得上一家五星酒店。而在材质上面首选是骨质瓷，骨质瓷制成的酒店餐具可以说是酒店餐具中的“贵族”，最适合五星级酒店使用。
1、 标准二、酒店餐具在设计方面要极具观赏性，五星级酒店餐具的设计不求多独特、与众不同或者是标新立异，但一定要具有可观赏性，能让人赏心悦目，这样顾客在用餐的时候才能心情愉快，胃口大开。
1、 标准三、五星级酒店餐具在图案装饰纹方面要具备艺术性，这样才能体现酒店的文化内涵，但是，餐具内壁一定要洁白光滑，不能有图案花纹，这是从顾客的健康方面考虑，陶瓷彩釉可能会释放出危害到使用者身体健康的重金属元素，因此，盛放食物的酒店餐具内壁最好避免有图案和花纹。
