炸虾美味可口

1、买来的虾去头去壳，留下尾巴，挑出背部和腹部的泥肠洗干净沥去水份

2、加入黄酒、盐、姜丝、少许花椒 腌制半小时

3、将蛋清和玉米淀粉，少许盐、味精混合搅拌成均匀的糊，要有一定的浓稠度

4、腌好的虾，拿着虾尾巴在炸糊里裹一下粘满，在芝麻里滚匀

5、油烧热冒烟后，在调到中火，将虾炸至金黄色捞出沥油装盘