1、在锅中倒入寒天粉，细砂糖。
2、加入清水。
3、小火煮至沸腾。
4、倒入模具中，高约1.5厘米。降温至手温放进冰箱冷藏10分钟左右至凝固。
5、同样的步骤做出另一部份的寒天溶液，把寒天溶液分成2份，用牙签分别沾一点点蓝素和紫素加入搅拌均匀。（一定不要加多）
6、取出冷藏好的白色部分，趁热倒入蓝色部分，让高温产生渐变的效果。 室温放置5分钟后将紫色部分倒入未完全凝固的蓝色液体中，两部分液体高1.5厘米。
7、放进冰箱冷藏至少1小时至完全凝固。
8、取出倒扣即可轻松脱模。 可以撒上适量食用金箔或者糖桂花作装饰。
