发面油饼怎么做又软又香

1、发好的面团，用了一半

2、准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克

3、先把油倒入锅中烧至冒青烟

4、面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀

5、再和发酵好的面团混合

6、一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟

7、之后滚圆切成每个大约40克胚子

8、按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀

9、热锅倒入油，温油下入油饼胚子

10、煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可

11、上桌享用~