1、蔓越莓干用水泡30分钟，剪小备用。酵母用一小匙水浸泡5分钟。
2、将除了油和蔓越莓干、奶酪之外的全部材料混合入盆，搅拌。
3、搅拌到混合均匀成团，取出面团在桌面上揉至能撑出如图薄膜（约25分钟），加入一大匙玉米油，继续再揉10分钟。
4、拢成光滑的面团入盆，盖保鲜膜在室温下发酵至2倍大。
5、取出发好的面团，排气，分割成均匀大小的9个剂子，滚圆，松弛15分钟。
6、用擀面杖擀成椭圆片，中间放上奶酪如图。
7、压薄一侧的面皮，纵向对折，捏紧收口，再如图卷起。
8、排在烤盘中，最后发酵至2倍大。
9、入提前预热180度的烤箱烤约30分钟即可。
