怎么做肉末酱香荷包蛋

1、锅中烧开水，勺子放锅里烫热，刷一层油，打入一颗鸡蛋，勺子放水上把鸡蛋烫熟烫制定型，放到水里煮两分钟，煮熟取出备用。

2、起锅烧油，肉末下锅炒香，放入香辣酱，葱花、蒜末炒香，少加一点水，少许的蚝油，水淀粉勾芡，放入小米辣拌匀，把汁浇到鸡蛋上就可以了