超级下饭菜—金针菇日本豆腐

1、金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散），日本豆腐打开包装横切三刀，切块

2、大葱、蒜切碎，葱花备用

3、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起，剩下的油加入葱、大蒜爆香，加入金针菇

4、翻炒至金针菇变软，加一勺酱油、一勺蚝油翻炒均匀后加入日本豆腐，此时再加入一勺酱油及蚝油，盖上盖焖几分钟（两分钟左右）

5、在这期间，勾芡备用

6、打开锅盖，倒入芡汁，略微翻炒均匀，再盖上盖闷一小会，待汁收的差不多

7、关火，装盘，盛饭开吃