皮蛋茄泥的做法

1、松花也叫皮蛋，去皮切碎备用。

2、圆茄子去皮大约450克—切条放盆里上锅大火蒸10分钟，天气热我用微波炉，

3、蒜捣烂尖椒切末备用。

4、微波炉高火叮7到8分钟即可。

5、稍微放凉码盘。

6、将皮蛋和所有调料调合均匀淋到茄子