凉拌西葫芦丝

1、干红辣椒洗净，用热水汆烫半分钟捞出控水。

2、西葫芦清洗干净，用工具擦成丝。

3、有机酱油、陈醋、白糖、香油和凉白开调匀作为酱汁。

4、将处理过的干辣椒剪成段，同花椒放在耐热容器内。花生油烧至冒烟后关火静止10秒，浇在干辣椒和花椒上作为辣椒油。

5、将辣椒油同提前调好的酱汁混合，浇在西葫芦丝上即可食用。