俄罗斯鱼头的做法

1、准备所需材料

2、把鱼头洗净，切开两半

3、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎

4、连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可

5、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎好的鱼头放入锅内

6、盖上锅盖煮15分钟左右

7、把嫩豆腐切成小块

8、香菜、小葱洗净切成段

9、汤煮15分钟后加入豆腐再煮5分钟

10、然后加入香菜和葱段

11、最后加入适量的盐、香油调味即可