油焖虾的做法步骤

1、准备好基围虾，基围虾处理干净（剪掉须，挑掉虾线）

2、虾用料酒、姜粒和盐抓匀腌一会儿

3、起锅烧油，油稍宽

4、虾入锅煎香煎酥

5、盛出待用

6、锅中留油，下辣椒和大蒜头炒香

7、倒入虾，翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，焖一会儿，加蒜苗翻炒均匀出锅装盘即可