如何做卷心菜炖羊肉

1、讲羊排洗净，切段

2、卷心菜切大块；姜切片

3、将羊排一块一块整齐的铺在锅底，然后撒上10颗左右的花椒，几片姜片，两勺黄酒和适量盐

4、然后再上面铺一层卷心菜，可以稍微厚一点，因为炖的时候卷心菜会变软，然后再铺上一殿秩痊肭层羊肉，放上花椒、姜片、盐和黄酒

5、最后再盖上卷心菜，倒入一小碗水

6、然后盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时左右即可（这个是铸铁锅的时间）