经典家常菜：韭芽炒鸡蛋的做法

1、韭芽择洗干净切寸把段

2、鸡蛋内加半匙料酒去腥打匀

3、锅中大火加热油，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

4、将凝结的鸡蛋炒散盛出

5、另起油锅，等油热后，放入韭芽翻炒

6、等韭芽稍微有点软后，放入鸡蛋合炒片刻

7、加入盐翻炒均匀即可