怎样将黄骨鱼做成火锅

1、锅中烧油，在旁边撒上食盐，然后将黄骨鱼放入锅中，中火慢煎一分钟，再煎另一面煎至两面金黄色，然后放入米酒姜蒜爆炒香。

2、锅中放入开水煮5分钟，然后再倒入切好的豆腐，扣上盖子煮半分钟。

3、锅中放入蒜瓣、蒜苗、辣椒，加入盐、蚝油、鸡精、酱油、胡椒粉搅拌均匀即可完成。