胡萝卜羊肉火锅

 时间:2024-10-12 04:57:02

1、装备好八角,香叶,桂皮等辅料备用。

胡萝卜羊肉火锅

2、羊腿肉砍成小块,清水侵泡十分钟,烧一锅开水放入姜片,羊肉焯水。

胡萝卜羊肉火锅

3、锅中油烧热,加入冰糖溶化冒泡后放入大料

胡萝卜羊肉火锅

4、放入焯水后的羊肉翻炒上糖色,加入料酒去腥

胡萝卜羊肉火锅

5、倒入热水,大火煮沸后捞起浮沫,转小火。加老抽生抽,关上锅盖焖烧~中途别忘了适量添水,烧3小时。

胡萝卜羊肉火锅

6、最后加入胡萝卜和大蒜叶烫熟,盐调味

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