家常青椒炒鸭胗

 时间:2024-10-20 10:48:28

1、准备若干鸭胗,将其用盐揉搓,然后放入水中清洗干净;打开电磁炉,加入适量水,放入焯一阵,去除部分腥味。

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2、将焯过的鸭胗捞出,过水洗净,切成薄片状,放入碗中,加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,揉搓腌制。

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3、准备两个青椒,洗净对半切开,剜去蒂头,掏去内部籽料,然后切成小块状。

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4、准备少许姜蒜,处理一下,锅洗净,沥干水渍,放入油、姜蒜爆香。

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5、一会倒入青椒、鸭胗,混合翻炒一阵。

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6、一会加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料,炒匀试试味道,合适炒熟即可。

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