鲜牛奶加热营养成分才不会流失主要有以下几种加热方法：
1、热水浸泡加热。将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5～10分钟。
2、用炉子直接煮。将牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气即可，不必煮沸。
3、微波炉加热。将牛奶倒入微波炉专用杯中，加温2分钟即可。牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯，在温度达到115℃时就会发生分解和变化，可能会对人体健康产生影响，因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热。
拓展资料
牛奶桂花莲藕羹的做法：
主料：
鲜藕一节、牛奶500克
辅料：
桂花适量、枫糖浆少许
1、把藕洗净切去两头。用刨子刨去外皮。
2、然后切成丁。
3、放入破壁机搅拌杯中。
4、加入牛奶。
5、然后把搅拌杯按在破壁机上。
6、开启开关后选择热汤功能。
7、结束后打开盖子加入适量枫糖浆。
8、倒入碗中，上面撒上桂花即可。
