豌豆苗鸡蛋汤的做法

1、将买回来的豌豆苗表面处理下，老根茎，黄叶清理干净，洗净后，把豌豆苗放在清水内浸泡，避免上面有残留的农药。

2、把豌豆苗用清水冲洗几遍，控干水分后，放在容器内备用。

3、鸡蛋打散在碗中，放上适量的温水，快速的搅拌下，锅中倒上适量的油，先把鸡蛋煎成金黄色，装盘备用。

4、锅中倒上清水大火烧开，把煎好的鸡蛋倒入锅中，放上豌豆苗进去。

5、把准备的调味料放在锅中，煮开后，就可以关火了。

6、将豌豆苗鸡蛋汤盛入碗中，趁热喝效果更好。