香葱面包的做法

 时间:2024-10-16 07:06:56

1、除黄油外所有的主料加入面包桶内,开启和面程序30分钟,再加入黄油和面30分钟,揉出手套膜,温暖处发酵至2.5倍大

香葱面包的做法

2、取出发酵好的面团排气,分割成5等分,盖上保鲜膜松弛15分钟

香葱面包的做法

3、取一个面团擀成椭圆形

香葱面包的做法

4、从上至下卷起

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5、整形成橄榄形放入烤盘,温暖处进行二次发酵

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6、趁发酵间做馅料,35克黄油软化后搅大至发白,体积稍膨大

香葱面包的做法

7、分三次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次

香葱面包的做法

8、加入葱和盐拌匀

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9、发酵至2倍大 ,面包中间划开

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10、加入做好的馅料,放入烤箱180度,中层,烤15分钟,上色后盖上锡纸

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