拔丝地瓜的做法

1、把地瓜切成菱块，不要太大了。

2、油七层热 下地瓜炸熟（壳硬了就熟了）

3、地瓜炸到金黄色 即可捞出

4、把油倒出 留一点点 放入糖（喜欢甜点的可以多放）放入少许的水。不停的搅拌 等到泡泡没了 糖汁就熬好了

5、把地瓜放到锅里翻炒 让地瓜都粘上糖汁即可起锅

6、糖汁粘在盘子上很难洗 可以下面放西红柿 还是生菜叶 这样就不会粘盘了。