排面包的家常做法

 时间:2025-01-06 12:20:19

1、面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母

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2、一个程序后(15分钟),放入黄油,再进行2个程序(30分钟)的揉面

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3、之后,在桶内进行第一次发酵15-20分钟左右

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4、20分钟发酵好的面团,排气后,均匀地分成五份

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5、每份揉成条状,放入烤盘中【这次我换面粉了,有点软,不好揉出形,如果再加20克面粉就好了】

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6、喷上适量的水,以防开裂

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7、放入烤箱中层,38度,40分钟进行发酵

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8、经过40分钟发酵后,面包已经发至2倍大时

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9、放入美的烤箱中层,150度,20分钟进行烘烤【因为黄油还剩下一点,就顺手抹到面包上,出炉后,面包除了表面松软,味道还出奇的非常好,大家可以试试哦,烤到15分钟时,涂抹黄油】

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10、烤好的面包

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