紫甘蓝豆腐丝的做法

1、准备豆腐丝、紫甘蓝、葱丝、红辣椒和蒜末。

2、豆腐丝和紫甘蓝用开水焯一下捞出。

3、准备调味，蒜、红辣椒、鸡精、糖、盐、蚝油、生抽、醋。

4、锅底放油爆炒花椒粒至有香味后将花椒捞出。

5、将爆香的花椒油马上倒入调料碗中。

6、将调味料汁倒入容器里的葱丝和紫甘蓝豆腐丝中拌匀即可。