香辣豉香花菜

1、花菜掰成小块洗净。

2、焯水至断生，捞出备用。

3、五花肉切成薄片备用。

4、锅里烧油到8成热时，放入切好的五花肉爆炒

5、肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味。

6、倒入豆豉翻炒，炒豆豉的时候如果油少了容易糊锅，这里就需要油稍多一点。

7、把切好的蒜苗入锅翻炒。

8、把焯好水的菜花入锅翻炒。

9、全部翻炒均匀后出锅完成。