1、南瓜蒸熟,取120克南瓜肉.也可以用微波炉,但是微波炉叮的会比较干,最好加一些牛奶调成泥状.
2、黄油软化加糖打至发白,分次加入打散的鸡蛋液.(我这次用的土鸡蛋,重量大概是带壳45克)
3、打好的黄油里加入南瓜泥.
4、筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀.
5、入模具后,上火180,下火190烤25分钟(根据各家烤箱情况而定,我的是长帝52L的,所以温度需要高一些,如果是30L的可以适当减一些温度)烤好的取出晾凉.
6、巧克力和黄油隔热水融化成巧克力液
7、淡奶油加糖打发
8、用抹刀把淡奶油抹在其中三个蛋糕上,尽量抹平一些.(你也可以用白巧克力加黄油的方法来做淋面)
9、巧克力液淋在剩下的三个蛋糕表面.
10、剩下的淡奶油放在裱花袋里,剪一个小口,在巧克力蛋糕表面上挤出蜘蛛网的形状;剩下的巧克力放在裱花袋里,剪一个小口,在淡奶油蛋糕表面上挤出鬼脸的形状.
