上海阿大葱油饼做法

 时间:2024-10-13 00:15:27

1、和面,一定用温水,面水比例5:3。盐,糖加在干面里拌匀。

上海阿大葱油饼做法

2、加上适当的发酵粉,可以使口感更松软!

3、和成面团即可,不要反复揉,醒之20分钟。外面涂一层油。

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4、用手就两个鸡蛋大面团,手掌压平,涂一层油,放葱花。

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5、由下往上卷起,以一段为轴,顺时针缠绕一起。放置15分钟。

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6、用手掌压成面饼。

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7、锅放油,烧热,放面饼,2分钟翻动,直到两面金黄色。

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