角瓜虾仁馅饺子的做法

1、首先角瓜洗净，擦成细丝。

2、放少量盐搅拌均匀，腌制10分钟，用手攥出水分。

3、虾仁洗净切成小段。

4、鸡蛋打入碗内搅散，并炒熟备用。

5、角瓜里放葱姜末，五香粉和油搅拌均匀。

6、再倒入虾仁，鸡蛋搅拌均匀。

7、最后再放入盐搅拌均匀，就可以开始包饺子了。

8、饺子包好后，锅内烧水。

9、水开下入饺子，等饺子全部漂浮上来，并且饺子的肚子都鼓起来就煮熟了。