蒸包儿怎么不粘笼布

1、将笼布沾湿，挤干水，再在包儿底部沾上一些干面粉，然后再把做好的包儿放在笼布上蒸，这样特别不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的。

2、不用笼布，直接在笼上刷油，放包子，不容易沾，但是醒的时间要短，不然包子部分会掉进笼上的小眼里。

3、包子蒸熟后，不要急于取下包子，先把笼屉上盖揭开，再继续蒸3～5分钟，最上层一屉馒头皮很快就会干结，再把它卸下来翻扣到案板上，取下笼布。

4、这时的包子既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸下第二屉，依次卸完。这样，包子光净卫生，又不浪费。