山药炒南瓜的做法

1、首先将南瓜、山药分别去皮切片待用。

2、将锅置火上，之后倒入食用油，待油热时，先放入葱花爆香。

3、然后放入南瓜开始翻炒。

4、炒片刻之后，倒入少许开水，之后放入山药小煮一会儿。

5、待水煮下去后，放入盐、味精、葱花、青红椒（没有青红椒可用胡萝卜代替）等调味料，炒匀即可出锅装盘。