酸 辣 土 豆 丝

1、所有的原材料准备好，清洗干净（土豆丝一定要清洗到没有淀粉为主，总之多洗几遍，在泡5分钟）

2、切蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切断

3、起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒，葱蒜片爆香

4、放入土豆丝

5、加入盐

6、再加入陈醋

7、开大火快速翻炒，直至土豆丝八成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅