猪油拌饭怎么做

1、锅里倒入酱油和等量的鸡汤，下少量八角、桂皮、草果。

2、烧开转小火慢煨，汤汁收为二分之一关火。

3、猪板油切条放入锅加水、黄姜碎、花椒、白酒中火慢熬，过滤猪油就熬好了。

4、在刚煮好的饭上，舀几勺熬好的酱油和猪油，拌匀加碎油渣就完成了。