臭豆腐有哪些好处？

1、豆腐中蛋白质分解后产生更容易消化吸收的氨基酸，

2、其中一部分氨基酸是是食物鲜味儿的来源，具有鲜美的滋味儿，所以吃起来会很香。

3、豆腐的各种营养成分在做成臭豆腐之后，几乎没有损失，相反会有所提高。

4、大豆中的异黄酮经过发酵变成游离形式，更有利于被人体吸收和利用发挥作用；

5、臭豆腐中还富含植物性乳酸菌，而这些菌有利于提升人体免疫力。

6、吃臭豆腐适量就好，也不用担心是在吃大粪，那些臭豆腐是用粪水、化学制剂泡出来的谣言就更加不用相信了~