1、本次准备的材料非常简单，取4很胡萝卜，去皮去头去尾，洗净后切成圆片状，放入锅内
2、在胡萝卜片之上加入256g冰糖，开火至50W，烧30分钟左右，此时冰糖已经全部融化，揭开盖子，使用小木铲搅拌
3、将火点至30W，继续使用小木铲来回搅拌，一直到胡萝卜水分大致蒸发完，表面已经变得亮晶晶
4、再将锅倾斜45度，使用小木铲将胡萝卜往上拨，使得固态胡萝卜与液体分离，使用小杯子将锅内的胡萝卜冰糖熬出的汤舀出锅内
5、将火开至50W，取两根筷子不停搅拌胡萝卜片，10分钟后，将火开至最小，不停搅拌
6、这个搅拌的过程比较长，一直要到锅内的胡萝卜表面基本无水分，且其表面大致形成一层薄薄的糖霜即可，接下来就是冷却了，冷却后糖霜也已经凝结好，此时就可装入容器内，什么时候想吃就拿出来当零食吃啦
