洋芋粑粑的家常做法

1、土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。

2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。

3、将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。

4、将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。

5、锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可。