香菇茭白炒牛肉

1、牛里脊切丝，撒小半勺盐，一勺料酒，再放入两勺生粉，放入3片姜

2、先顺时针搅拌均匀，再倒入少许油，再顺时针搅拌均匀至上劲，然后腌制15分钟以上。

3、香菇切片

4、茭白切片

5、青椒切丝

6、热锅凉油，滑入牛里脊丝至半熟后盛出，留原锅放入茭白翻炒，再放入香菇翻炒至出水，再放入青椒丝翻炒

7、再放入牛里脊丝炒熟即可

8、离火前加一勺盐调味，就可以了