椒麻菜花的做法

1、把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，洗净捞出沥干水分备用

2、把尖辣椒洗净切粒，把蒜切粒

3、热油，先放入花椒小火炒香，再放入蒜粒炒香

4、然后放入尖辣椒反复煸炒，使其脱水

5、放入菜花翻炒均匀

6、旺火，烹入少许水，继续翻炒至菜花塌秧发蔫

7、加少许酱油调色提味

8、加盐调味

9、翻炒均匀，即可关火

10、出锅装盘，即可上桌品味