蜂蜜蛋糕的做法

1、蜂蜜加牛奶搅拌均匀。

2、鸡蛋打散加入全部细砂糖。

3、用电动打蛋器打出泡沬，加入蜂蜜继续打发。

4、用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）。

5、筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热。

6、用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔软（也可以用刮刀翻拌均匀）。

7、将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡。

8、将模具放入烤箱中下层，150度30分钟转160度烤30分钟，出炉后震出热气，倒扣在烤网上晾凉。