牛舌饼的做法

1、制作水油皮醒30分钟，水油皮一定要在保鲜袋里封存否则会干皮。

2、制作油酥要擦匀。

3、用大包酥的方法制作牛舌饼皮，记得一定要保鲜袋保存，分割一个20克小剂子。

4、制作馅料一个大约12克。

5、两头收到中间擀成皮，包入馅料收圆。

6、压扁擀成牛舌状，中间薄两头稍微厚一点。

7、烤箱上下火200度提前预热，牛舌饼表面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻。

8、烤箱热风烤15分钟，最后5分钟上火调到150度。

9、金黄酥脆。