菠菜饼的做法

1、锅里倒满水，加一勺盐和适量食用油。

2、水煮开后放入菠菜，等水再次煮开就捞出过凉水。

3、菠菜凉了之后挤干水分。

4、把菠菜切碎。

5、碗里打三个鸡蛋，加一勺盐和胡椒粉搅拌均匀。

6、加入一碗面粉继续搅拌均匀。

7、加入菠菜搅拌均匀。

8、锅里少放点油，开小火，把搅拌好的菠菜液倒进去慢慢煎。

9、把菠菜液摊均匀，两面都要煎。

10、均匀切开装盘，好吃的菠菜饼就做好了。