回民牛腱子肉的做法

 时间:2024-10-17 00:04:05

1、腱子肉凉水下锅,加葱姜、料酒去腥。大火煮出血末、

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2、捞出冲洗干净备用。

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3、锅里放少许油,加几块冰糖,小火熬成枣红色。

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4、然后倒开水,把糖冲开,放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、半勺生抽、一点荣亻趾渡老抽、盐、鸡精五香粉调味。

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5、再放入腱子肉,大火晒开转小火煮50分钟。最后再让腱子肉在汤汁里浸泡10分钟。

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6、五香腱子肉做好。

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