怎样烧泥鳅好吃

1、将姜、干辣椒洗净切好备用；

2、在锅中放入适量菜籽油；

3、先加入适量花椒爆香；

4、加入备好的姜、干辣椒和豆瓣酱；

5、少炒一会，炒出香味；

6、加入备好的泥鳅；

7、迅速翻炒一会；

8、加入适量老抽；

9、加入备好的香葱和适量食盐；

10、翻炒一会；

11、起锅，美味的烧泥鳅就做好了。