1、原材料准备。土豆洗净后去皮，切块。
2、装入盘中，覆保鲜膜后上锅蒸约20分钟。蒸土豆的时候来处理其它的，洋葱切末，猪肉剁成泥。
3、蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。
4、加少许盐，黑胡椒粉压成泥。
5、锅中注入食用油，下切碎的洋葱煸炒。
6、炒出香味后下肉末。
7、炒散肉末后加盐。
8、加黑胡椒粉调味。
9、翻炒均匀后关火。
10、炒好的馅倒入土豆泥中。
11、翻拌均匀。
12、裹饼的材料准备。取三个盘子，分别装上面包糠，淀粉，打散的鸡蛋液。
13、挖一小块土豆泥，团成球状后再压扁成圆饼。
14、做好的圆饼，先裹一层淀粉。
15、再沾蛋液。
16、最后裹面包糠。
17、依此手法做好所有的饼胚。
18、烧油锅，油温5成热的时候，下饼胚。
19、完成。
