酸菜炒肉丝的做法

1、肉丝提前处理并调味腌制，姜切片，青辣椒切粒，酸菜切成丝

2、热锅下油，爆香姜片，加入肉丝炒熟炒香，盛好备用

3、热锅下油，加入姜片青辣椒爆香，然后加入酸菜炒干水分，适当加点糖和酱油调味

4、加入已经炒熟的肉丝翻炒片刻

5、出锅装盘即可