豆腐爆炒青椒

1、备好油炸豆腐.青椒.大蒜做为食材；

2、分别将菜洗净,豆腐切成长条状,青椒切成斜片状.大蒜枝斜切成段.叶切成段；

3、平底锅烧热放油,油温升高豆腐入锅稍爆,加入青椒.大蒜爆炒出味；

4、放入适量酱油.少许陈醋,稍翻至入色；

5、蒜叶入锅,放入适量盐,炒至均匀,待快入盘时放入少许味精即可；