鸭蛋黄瓜炒双椒怎么做

把黄瓜切成菱形片，先切成小块，然后慢慢切成小菱形片，将青椒洗干净，去籽，切成薄片，红椒洗干净后也切成薄片，木耳浸泡后洗干净，鸭蛋打入碗中，加入花椒粉和料酒，搅打均匀，油烧热后，把鸭蛋炒熟盛出，木耳放入锅中焯水，起锅烧油，爆香葱花，加入黄瓜翻炒均匀，加入青红椒和盐，继续翻炒，然后加一点盐，将炒熟的鸭蛋，放入翻炒均匀，大火翻炒，最后倒入木耳，翻炒两分钟，即可出锅。