西红柿莴苣炒牛肉

1、先将牛肉切片放在碗里。

2、再加一些黄酒把牛肉泡着。

3、把半个洋葱切细些。

4、然后再把莴苣细干净，剥去外表的硬皮。

5、把鲜嫩的莴苣切成薄片。

6、把西红柿切块备用。

7、在锅里下油，开火，加入两片姜片是去牛肉腥味的。再放入洋葱和适量花椒，最好倒入牛肉翻炒。

8、待牛肉片红色变灰白后加西红柿块和莴苣片翻炒一会儿。然后倒入水盖过莴苣。盖上锅盖等几分钟后就可以出锅了。