1、红枣洗干净，去核放入锅中加水，煮成枣泥状态
2、锅中倒入适量食用油，把枣泥倒入锅中翻炒，炒制发干，放凉备用
3、把所有食材准备好，开始分别做水油皮和油酥，先找一个无水无油的干净器皿，里面放入180克面粉，还有90克猪油和成面团备用，再用一个干净的器皿放入200克面粉，猪油65克，糖粉25克，（我不太喜欢吃太甜的，大家根据自己的口味加减糖粉）水90ml，和成面团
4、把和好的水油皮和油酥分别搓成长条，切成小块，我的水油皮一个大概25克左右，油酥大概一个18克，把水油皮擀成饺子皮一样然后把油酥包进去
5、把包好的点心皮，擀成鸭舌状，然后卷成卷醒发20分钟
6、这时把凉了的枣泥馅料分成15份，搓成圆球状备用，（这里忘记拍照片了）20分钟到了再次把醒好的面卷擀成鸭舌状再次卷成卷醒发20分钟
7、把醒好的面卷取出，螺旋状朝上，用手压扁，用擀面杖擀成饺子皮把枣泥馅放进去，像包包子一样，包好，压扁
8、烤箱上下火180度预热5分钟，把做好的枣泥酥放入烤盘25分钟，就可以出锅，然后刷一层蛋黄液在烤5分钟上色就可以出锅，凉了就可以吃了
