1、首先，我们将准备好的剑骨鱼倒入盆里用清水清洗一下，一般买的时候老板会帮切好块状的。再放入碗里用盐，生姜，少量酱油腌制一下。
2、将豆腐用清水浸泡一下，西红柿洗净切块状备着。
3、准备好葱花跟姜蒜，喜欢吃辣的朋友可以备着几个辣椒。
4、待剑骨鱼腌制10分钟后，我们先在锅底预热，倒入适量的油，将鱼块放入锅里煎至七分熟左右。再盛出来放碗里备着。
5、然后再倒入适量的油，将豆腐放进去煎着，并用锅铲切成小块状。
6、再将西红柿放进去把汁弄出来，跟豆腐一起翻炒。
7、加入适量的水份，盖住西红柿跟豆腐，加入适量的盐，盖住锅盖煮开。
8、待煮开后，我们把煎至的鱼块加入汤里，再盖住锅盖继续煮。5分钟后，我们可以看到鱼肉已经跟豆腐融合一起了，尝试味道，加入葱花。简单的豆腐鱼就这么做好啦！
