如何做皮蛋拌西兰花

1、准备食材， 西兰花洗净切小朵， 皮蛋剥壳切4瓣再对半切，木耳洗净切条，蒜头拍扁同，辣椒切小段，红萝卜切薄片。

2、滚水加点盐跟油，烫西兰花至梗变软捞起。

3、少油热锅爆香蒜头跟辣椒，加入红萝卜炒一下，加入皮蛋炒到有点焦。

4、加入西兰花跟木耳炒一下，加2匙黑胡椒跟水盖锅盖闷一下，调味，收汁即可。

5、美味就完成了。