1、第一步：开始烤豆子之前，多通风，因为这个过程很快就会冒烟。在开始之前，您需要先决定是要浅烤还是深烤。烤得越浅，您就越有可能品尝到果味。烤得越深，酸度越低，烤得越香，越强。
2、第二步：干燥咖啡豆，这会将豆子中的水分煮熟，使它们从绿色变为黄色。开始用中火（约 410 至 430 华氏度或 210 至 218 摄氏度）用金属搅拌器不断搅拌豆子。在干燥之前可以先下载豆子颜色图表以熟悉不同的烘焙色调
3、第三步：您需要不断搅拌以实现均匀烘烤并避免烧焦和生斑。在观察豆子时，您会在 6 到 12 分钟左右开始看到蒸汽和第一次爆裂（爆裂声）。咖啡豆在瑕铆幌约加热过程中花费的每一秒都会改变其风味特征。轻度至中度烘焙通常在第一次爆裂和第二次爆裂之间完成，大约需要 12 到 14 分钟。深色烘焙通常在第二次爆裂后完成。
4、第四步：准备一个金属滤锅，准备把豆子倒出来；他们会在冷却的时候继续小火烘焙一会儿，直到它们摸起来不再很热。建议在房间外做这个，因为谷壳会从豆子上脱落，在厨房里可能会导致很乱。
5、第五步:烘焙好咖啡豆，请将它们存放在密封容器内阴凉、黑暗的地方。确保在烘烤后 21 天内使用它们。
