美食 酥脆炸鸡翅根的做法

1、将鸡翅根洗净

2、烧半锅开水把鸡翅根淖下

3、将鸡翅根捞起，用刀挨个对半培开，两面都要

4、将鸡翅根装盘，然后加1满勺盐、1匙老抽和1匙生抽用筷子拌匀腌制10-20分钟

5、加5匙粘米粉，鸡蛋取其蛋清加入（蛋黄不要）

6、再滴几滴水用筷子拌匀

7、起锅烧干水份，加小半锅油加热至高温（3分钟左右）

8、用筷子一个一个夹入鸡翅根到油锅里炸

9、1分钟后再反一面炸

10、现在看似熟了，实际鸡翅根里面的肉和骨头还没有熟 ，所以我们要转小火继续炸6-8分钟左右

11、最后捞起出锅装盘